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別冊 C図 28 （画像は農水省の方針により非公開：詳細はこちら）
問28 ヒトで嘔吐や下痢などを呈する食中毒が発生した。原因を調査したところ、ある有毒植物を食用植物と誤認して喫食したことが疑われた。〔図 28〕の右側は疑われる有毒植物、左側は誤認された食用植物である。この有毒植物はどれか。
結果: ー（未選択）
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76C21
問21 嘔吐患者が喫食した食品から主要に分離された細菌を、卵黄を添加した培地に接種したところ、の発育が認められた。分離された細菌のグラム染色像（×1,000）である。最も疑われる細菌に関する記述として…
74D9
問9 A および B の培地の組合せとして正しいのはどれか。
75B25
問25 油脂の変敗に関する記述として誤っているのはどれか。
73C3
問3 食中毒患者の胃から〔図 3 － A〕が摘出された。喫食した食品には〔図 3 － B〕の赤丸内に示す病原体が認められた。この食中毒に関する記述として適切なのはどれか。
70B36
問36 農場 HACCP システムに関する記述として誤っているのはどれか。
77B29
問29 厚生労働省が妊婦に対して、水銀含量に関連して摂取の注意喚起を出している海産物はどれか。
66必須38
問38 生乳において二等乳を判定するための公定法はどれか。
64必須34
問34 食品健康影響評価やリスクコミュニケーションを行うことを規定した法律はどれか。
67C44
問44 〔図 44 － A 〕の葉は野菜や飼料として利用されるが、成熟種子〔図 44 － B 〕には毒性がある。この植物の名前はどれか。
67D41
問41 飼料として使用可能は○、使用不可能は×として、1、2、3、4 に当てはまる正しい組合せはどれか。
66A35
問35 遺伝毒性試験に関する記述として最も適切なのはどれか。
74A30
問30 猫に致死的な肺毒性を示す抗がん薬はどれか。
65C24
問24 ある工場の排水が放流されている河川から水を採水して Ames 試験をおこなった。①～⑥の試験プレートに全て少量のヒスチジンを加え、温度やインキュベーション時間などは定法に従った。〔図 24 〕…
65必須40
問40 牛に一次止血異常の中毒症状を起こす植物はどれか。
74必須25
問25 3 か月齢以下の幼若犬に関節障害を惹起するのはどれか。
64必須25
問25 50％致死量はどれか。
70A34
問34 体内で活性酸素を産生し呼吸器障害を起こす農薬はどれか。
65A35
問35 腎毒性を調べる尿検査項目として誤っているのはどれか。
71A43
問43 鉛中毒の時にみられる病変、病態で適切なのはどれか。
76B37
問37 家畜では豚の感受性が高く、罹患動物に繁殖障害を引き起こすマイコトキシン （カビ毒）はどれか。
72必須38
問38 馬にビタミン B1 欠乏症を引き起こす有毒植物はどれか。
76A33
問33 中毒とその原因物質の組合せとして正しいのはどれか。
69必須25
問25 貝毒はどれか。
71B70
問70 牛のワラビ中毒で見られる症状はどれか。
