67B19

問19 食品の細菌学的検査において最初の培養温度を 44.5℃とする対象はどれか。

66C43

問43 ウサギのコロニーで鼻と目それぞれに〔図 43 － A, B 〕のような症状を示す個体が多発した。最も疑われる病原体はどれか。

64D6

問6 本疾患に関する記述として適切なのはどれか。

66B14

問14 猫汎白血球減少症に関する記述として適切なのはどれか。

71A61

問61 第 1 期幼虫が終宿主に感染するのはどれか。

67A46

問46 グラム陽性菌の構造に関する記述として正しいのはどれか。

67C50

問50 めん羊血液寒天培地にある検体を接種し、分離培養したところ、〔図 50 － A 〕に示すコロニーが認められた。グラム染色により〔図 50 － B 〕が観察でき、分離菌を過酸化水素水に浸したところ…

69C9

問9 食肉用に捕獲されたイノシシの糞便を検査したところ、〔図 9 － A〕の虫卵が検出された。その後、イノシシを安楽死させ、胃を切開したところ、〔図 9 － B〕の寄生虫が検出された。この寄生虫はどれ…

71A57

問57 細菌が DNA を取り込んで表現型を変化させることを何というか。

71D31

問31 この疾患の急性型に含まれない病理所見はどれか。

76C21

問21 嘔吐患者が喫食した食品から主要に分離された細菌を、卵黄を添加した培地に接種したところ、の発育が認められた。分離された細菌のグラム染色像（×1,000）である。最も疑われる細菌に関する記述として…

74D9

問9 A および B の培地の組合せとして正しいのはどれか。

75B25

問25 油脂の変敗に関する記述として誤っているのはどれか。

73C3

問3 食中毒患者の胃から〔図 3 － A〕が摘出された。喫食した食品には〔図 3 － B〕の赤丸内に示す病原体が認められた。この食中毒に関する記述として適切なのはどれか。

70B36

問36 農場 HACCP システムに関する記述として誤っているのはどれか。

77B29

問29 厚生労働省が妊婦に対して、水銀含量に関連して摂取の注意喚起を出している海産物はどれか。

66必須38

問38 生乳において二等乳を判定するための公定法はどれか。

64必須34

問34 食品健康影響評価やリスクコミュニケーションを行うことを規定した法律はどれか。

67C44

問44 〔図 44 － A 〕の葉は野菜や飼料として利用されるが、成熟種子〔図 44 － B 〕には毒性がある。この植物の名前はどれか。

67D41

問41 飼料として使用可能は○、使用不可能は×として、1、2、3、4 に当てはまる正しい組合せはどれか。

75B21

問21 4℃以下で発育可能な食中毒の原因菌はどれか。

76B21

問21 食品内毒素型食中毒を引き起こす病原細菌はどれか。

67B22

問22 水分活性が 0.86 の食品内でも増殖可能な細菌はどれか。

67A57

問57 エンテロトキセミアの原因となる細菌はどれか。

73A51

問51 低温細菌はどれか。